最近我去看望姐姐的小女儿。我很期待与她相处的时光，但我也听姐姐说小侄女最近的饮食问题让她非常头疼。小侄女变得非常挑食，对很多食物都不感兴趣，导致营养摄入不足。我决定在这个假期里，尽力帮助小侄女改善她的饮食习惯。我到了姐姐家，小侄女迫不及待地跑过来，充满了对我的期待。我和小侄女一起玩耍了一会儿，然后开始谈论饮食问题。我耐心地听着小侄女的抱怨，了解到她对蔬菜和海鲜比较反感。

于是，我提出了一个主意：“小侄女，要不我们一起做一道美味的菜，你尝尝看？”小侄女犹豫了一下，然后点了点头。我们一起去了菜市场，我带着小侄女挑选食材。我选择了丝瓜和新鲜的虾仁，这两样食材都是小侄女不太喜欢的，但是我相信只要制作得当，她一定会喜欢上它们。回到家中，我开始准备食材。我把丝瓜切成细细的丝状，然后将虾仁剁碎......在小侄女的帮助下一道美味的清蒸丝瓜虾球就做好了。我将它们摆在小侄女面前。小侄女好奇地看着这道陌生的菜肴，但是她似乎对它们有些抵触。我笑着说：“小侄女，这道菜可是我特意为你准备的，你一定要尝尝看。”

小侄女犹豫了一下，然后小口地尝了一小口。她的眼睛瞪大了，脸上露出了惊喜的表情。她继续尝了一口，然后一口接一口地吃了起来。我看着她的笑脸，心里暖暖的。这段时间里，我不仅仅是给小侄女做了一道美味的菜，更重要的是我给她树立了一个正确的饮食观念。我告诉她，蔬菜和海鲜都是非常重要的营养来源，它们可以让我们更健康、更强壮。

【资料图】

小侄女慢慢地明白了这个道理，她开始主动尝试其他的蔬菜和海鲜，而且她也愿意跟着我一起去菜市场挑选食材。我相信，在家人的爱的带领下，她会继续保持良好的饮食习惯，继续健康成长。我也会继续关注她的饮食情况，给予她更多的支持和鼓励。

鲜虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

【丝瓜虾球】

食材准备：大虾、丝瓜、肉糜、葱、姜、红辣椒、大蒜、生抽、生粉、糖、盐、料酒、食用油

具体做法：

1. 首先，准备一根新鲜的丝瓜，先用清水简单清洗丝瓜的表皮。然后用削皮器去皮，洗净后将丝瓜切成圆段掏去中心的果肉。

2. 把准备的大虾用清水清洗干净之后，要把背部的虾线去除，此外也要去头、去壳、去尾。处理好之后，我们在靠近虾头的虾背处划一个口子，穿过虾尾巴卷成虾球，注意靠近虾头的位置不要划断。

3. 接下来，我们把准备好的生姜、蒜头都切成沫，放入准备好的肉糜中，继续加入其他的一些调味皮囊，适量的生抽、生粉、糖和盐。然后，用筷子以顺时针的方向搅拌，将其搅拌均匀放一旁备用。

4. 接下来，我们用勺子将把做好的肉糜放进丝瓜圈里，放的时候放太多，差不多铺平即可。放完肉糜之后我们在丝瓜圈的最上面的位置，放入刚刚做好的虾球。

5. 最后，我们只需要把它们放入蒸锅，水开后蒸五分钟就差不多出锅。最后装盘的时候我们撒上葱花和红椒圈，再淋上生抽和热油即可。

这就是今天给大家介绍的丝瓜虾球的做法，丝瓜的清甜加上大虾的鲜香，主打的就是清爽可口，快去试试看吧。

小贴士：

我们在购买丝瓜时，要选择身形较为直，头尾粗细差不多的，这样较好。

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